Tradycje firmy Italcoral sięgają 1951 roku, kiedy to Caruso Franzo postanowił zrealizować swoje marzenia i otworzył małe laboratorium, w którym zaczął produkować owocowe syropy i likiery. W latach 70 – tych jego syn Corrido połączył tradycję zapoczątkowaną przez ojca z nowoczesnymi metodami produkcji i rozpoczął wytwarzanie likierów Italcoral na masową skalę. Dziś już trzecia generacja kontynuuję rodzinne tradycje, wdrażając w życie kolejne inwestycje w infrastrukturę, zasoby ludzkie i produkty.