Chateau Poitevin Cru Bourgeois Medoc AOC 2008 |
Francja
|
|
Bordeaux
Bordeaux jest drugim pod względem wielkości regionem winiarskim na świecie. Doskonałe położenie pomiędzy rzekami Garonna i Dordogne, wpływ ciepłego Prądu Zatokowego oraz struktura gleby sprzyjają dojrzewaniu szlachetnych odmian winogron. Bordeaux to również wielowiekowa historia winiarstwa, sięgająca czasów panowania Rzymian. Popularność win z tego regionu była już bardzo duża w XII wieku, a w XIV wprowadzono pierwsze regulacje prawne dotyczące produkcji wina i zapewniające ochronę marki. Wina z Bordeaux klasyfikowane są według kryteriów terytorialnych, wskazujących miejsce ich pochodzenia lub miejsce zbioru winogron. Każde AOC, obojętnie czy regionalne (np. Bordeaux, Bordeaux Superieur), podregionalne (np. Haut-Médoc) czy gminne (np. Pomerol), jest ustanawiane dekretem rządowym.
Swoją reputację region zawdzięcza głównie winom czerwonym, ale godne uznania są też wina białe i różowe. Czerwone Bordeaux produkuje się zwłaszcza ze szczepu Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot i Malbec. Do produkcji białego wina Bordeaux wykorzystuje się szczepy Semillon, Sauvignon Blanc i Muscadelle. Bordeaux to jednoznaczne skojarzenie z dobrą marką i francuskim kunsztem produkcji wina.
