Hiszpania

Priorat i Montsant / Portal del Priorat

Montsant tworzy obszar podkowy wokół Prioratu ale każdy z tych 2 regionów ma swoją własną i wyraźną tożsamość. Obydwa regiony są częścią Katalonii. Leżą na górzystym terenie we wschodniej części Hiszpanii, około 40 kilometrów od Tarragony. Jest to miejsce, w okolicy góry Montsant, gdzie produkowane są jedne z najpiękniejszych win na świecie. Priorat ma powierzchnię 17 018 ha, z których tylko 1400 hektarów obsadzone jest winoroślą. Tutejsza wulkaniczna gleba, łupki i kwarc oraz unikalny klimat, pół na pół kontynentalny i śródziemnomorski mają zasadniczy wpływ na jakość tutejszych win. Winnice w obu regionach obsadzone są szczepami : czerwone – Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah oraz białymi odmianami: Garnacha Blanca, Macabeo i Pedro Ximénez Dzięki wytrwałej pracy nad jakością, w 1975 roku Priorat uzyskał klasę DO, a w 2000 roku poziom DOC . Apelacja DO Montsant została założona w 2001 roku i składa się z ponad 5.000 akrów zarejestrowanych winnic. Region Montsant nazwę przejął od leżącej na tym terenie góry. Obszar obejmuje 2035 ha. Klimat nieco inny niż w Prioracie – bardziej umiarkowany śródziemnomorski z niewielka ilością opadów, większą emisją słońca. Obydwa regiony słyną z uprawy starych 80 -100 letnich krzewów winorośli, które są bardzo mało wydajne – często ok. 1 kg owoców zebranych z 1 krzaka winorośli. Ale wino tu produkowane jest wielkie – bardzo docenione przez środowiska winiarskie, nagradzane wysoko w konkursach i w pismach branżowych.

Gotes del Priorat DOQ

Linia: Priorat
Szczep: Garnacha, Carignan, Cabernet
Rodzaj: wytrawne
Pojemność: 750 ml
Kolor: czerwone
Aromat:

Delikatny zapach czereśni, śliwek z aromatem ziół – rozmarynu i lawendy.

Smak:

Na podniebieniu aksamitne, cudownie soczyste, zwarte, eleganckie i świeże. Wyraźny posmak nugatu, czekolady i odrobina cynamonu. Taniny są dobrze zintegrowane i dojrzałe. Piękny, długi finisz. Mistrzowska mieszanka. Starzone 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Potrawy:

Jagnięcina z grilla, gulasze,czerwone pieczone mięsa i ptactwo łowne: bażanty, kuropatwy, kaczki, potrawy z grzybami, Jamon Iberico

Region: HiszpaniaPriorat i Montsant / Portal del Priorat

Kraje / Regiony

KRAJE / REGIONY

Fiesta Del Vino na Facebooku